Обычно Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!
Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.
Сложный рецепт торта «Брауни» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Десерт
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Бисквит
Какао порошок 3 ст. л.
Масло сливочное 125 г
Мука пшеничная 125 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 200 г
Шоколад тёмный 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Для крема
Сахар ванильный 15 г
Сахарная пудра 5 ст. л.
Сливки 33% 200 мл
Сыр Филадельфия 125 г
Украшение
Клубника свежая 50 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Сливки 33% 50 мл
Черника свежая 20 г
Шоколад чёрный 50 г
Пошаговое приготовление
Итак для бисквита берём такие продукты: яйца, сахар, муку, масло, какао и разрыхлитель.
Масло и шоколад поставим в микроволновку на 1-2 минуты.
Яйца взбиваем с сахром до бела.
Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Яйца смешаем с растопленным шоколадом. И затем к этой смеси добавим нашу сухую смесь. Всё хорошо перемешиваем.
Берём форму 20 х30 см. Застилаем бумагой и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 20 минут при 180 °C.
Вот такой бисквит получается у нас.
После того как он остынет. Ровняем края и делим его на 3 равные части.
На всякий случай я их сложила и ещё если надо выровняла бока. Коржи ещё разрезаем вдоль ниткой — будет 6 коржей. У меня на этот раз получилось не совсем ровно. Постарайтесь это сделать ровнее.
Делаем крем. Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем.
Выкладываем крем на наши коржи. Дно блюда я застилаем фольгой.
Итак все коржи. Последний кремом не мажем. Убираем лишнее по краям. И здесь на ваше усмотрение. Можно было облить всё шоколадом, но мне захотелось сделать его белым по бокам. Я просто измазала бока ещё кремом.
Далее я прошлась таким скребком по бокам.
Растопила шоколад с маслом и сливками. Хорошо перемешать. Потихоньку вылила на верх.
И аккуратно размазала его, стараясь не заходить за края. Верх украсила клубникой и черникой. Вот такой он у меня получился.
