Простой рецепт баклажанов с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 3 штукиШампиньоны 300 гСыр 150 гПомидоры 2 штукиПаприка 2 чайные ложкиМолотый сушеный чеснок 2 чайные ложкиСоль 1 чайная ложкаСметана 100 гЛук 1 головкаПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать кубиками, посолить, положить в глубокий салатник, накрыть тарелкой и поставить груз (это нужно для того, чтобы баклажаны отдали лишнюю воду и горечь, и не впитывали жир).Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде до золотистого цвета.Грибы нарезать полупластинами, добавить обжариваться к луку.За время жарки лука и грибов, баклажаны дадут сок, откинуть их на дуршлаг и промыть от соли.Добавить баклажаны обжариваться к луку и грибам.Довести баклажаны примерно до 3/3, готовности, добавить специи (посолить, чеснок, паприка), перемешать, подержать на небольшом огне 1–2 минуты.Переложить содержимое сковороды в форму для запекания, добавить нарезанные помидоры, добавить сметану и перемешать, посыпать сверху тертым сыром.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.