Пирог с ревенем сделает любое семейное чаепитие праздничным.

Этот пирог с ревенем приготовлен по рецепту из книги К праздничному столу Дарьи Цвек

Непростой рецепт пирога с ревенем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Песочное тесто:
• Маргарин 300 гр
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 1 шт.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Лимонный сок 1 мл
• Сметана 4 стол. л.
• Бисквитное тесто:
• Яйца 3 шт.
• Мука 0.5 стак. (200 мл)
• Крахмал 2 стол. л.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Ревень (стебли) 500 гр
• Лимонная цедра 1 шт.
• Вода 0.5 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Порубить маргарин, затем смешать его с мукой, желтком, сахаром, сметаной, лимонным соком.
2. Замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Скатать тесто в шар и поставить в холодильник на час.
3. Тесто раскатать и переложить в форму, обмазанную маслом. Печь в духовке до полуготовности минут 15-20.
4. Промыть ревень, нарезать кубиками, залить кипятком. Воду слить, опустить ревень в сах. сироп и варить вместе с лим. цедрой.
5. Бисквитное тесто: взбить с сахаром белки, с желтками смешать, добавить крахмал, муку.
6. Как только песочный корж станет подрумяниваться, на него джем из ревеня, поверх залить бисквитным тестом. Печь еще минут 25.