Белая фасоль с колбасой и беконом

Несложный рецепт белой фасоли с колбасой и беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 767 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 767 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Колбаски 6 штук
• Франкфуртский сосиски 6 штук
• Свиной окорок 250 г
• Бекон 2 штуки
• Лавровый лист 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Сливочное масло 40 г
• Соль по вкусу
• Петрушка 2 штуки
• Белая фасоль 500 г

Пошаговое приготовление

1. Положить фасоль в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на медленном огне, потом слить. Вернуть фасоль в чистую кастрюлю и залить холодной водой, опять довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут. Добавить 250 мл холодной воды, вернуть на огонь и варить еще 15 минут. Повторить процедуру еще раз. Добавить окорок, бекон и букет гарни, готовить еще 1,5 часа, пока фасоль не станет почти мягкой. Если понадобится, можно долить еще холодной воды, чтобы фасоль не высохла.
2. Ближе к финалу нагрейте масло на сковородке, добавьте свежие колбаски и готовьте на медленном огне, переворачивая, пока не покроются корочкой.
3. Посолите фасоль и добавьте в кастрюлю франкфуртские сосиски, готовьте еще 10 минут. Удалите букет гарни.
4. В большой сковороде растопите масло и слегка обжарьте петрушку. Шумовкой переложите в эту сковороду фасоль и перемешайте. Шумовкой переложите фасоль в масло с петрушкой, смешайте.
5. Порежьте окорок на 6 кусков и ломтики бекона на три части каждый.
6. Разделите фасоль по шести подогретым тарелкам. Добавьте в каждую по кусочку окорока, бекона, фаранкфуртской сосиске и обжаренной колбаске. И сразу подавайте.

Букет гарни состоит из ветки петрушки, 1 лаврового листа и зубчика чеснока, завернутых в холщовой мешочек.