Простой рецепт запеченного цикория с рокфором домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЦикорий 4 штукиРепчатый лук 1 головкаСметана 125 гИзюм 100 гСыр рокфор 100 гСливочное масло 30 гЯблочный уксус 5 столовых ложекМед 1 столовая ложкаСоль ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеЦикорий освободить от бесцветных листьев и разрезать пополам.Лук почистить и нарезать кубиками.Растопить в широкой сковороде половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.Добавить изюм и, постоянно помешивая, прогревать еще около минуты, пока изюм немного не распарится.Добавить уксус и пол чайной ложки соли и, продолжая помешивать, готовить, пока уксус не выпарится.Выложить все в глубокий противень.Вернуть сковороду на огонь, растопить в ней оставшееся масло, уложить цикорий срезом вниз и обжаривать до золотистой корочки, затем переложить в противень к луку срезом вверх и смазать его медом.Голубой сыр размять.Духовку разогреть до 180 °C.Влить в небольшую кастрюлю 3 ст. ложки воды, добавить сметану, размятый сыр, довести до кипения и залить получившейся массой цикорий.Закрыть противень фольгой и поставить в духовку на 35 минут.
как вкусно! Я полюбила запеченный цикорий с рокфором с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.