Простой рецепт утиной грудки с салатом из редиса и огурцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииЦветочный мед 2 столовые ложкиУтиная грудка 2 штукиОгурцы 4 штукиБотва редиса 1 пучокРедис 1 пучокСвежая кинза 1 пучокЗеленый лук ½ пучкаНатуральный йогурт 150 гДижонская горчица 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеОгурцы и редис нарезаем пополам вдоль, а затем максимально тонким полукругами.Ботву редиса хорошо промыть и удалить стебли листья крупно нарезать.Кинзу режем крупно. Зеленый лук нарезаем длиной около 0,5 см.Для заправки смешиваем йогурт, мед (1 ч. л. ) и горчицу. Можно это сделать в миске, а можно поместить в все в небольшую стеклянную банку, у которой есть герметичная крышка и, закрыв хорошо, потрясти.Все помещаем в салатник, заливаем заправкой и хорошо перемешиваем.Утиные грудки промокаем кухонным полотенцем и делаем надрезы на коже на расстоянии около 1 см друг от друга. Солим и перчим с обеих сторон.Разогреваем духовку до 200 градусов.Кладем на холодную сковороду, кожей вниз, и включаем на сильный огонь.Жарим около 4 минут, переворачиваем, и жарим 4 минуты на другой стороне.Кладем в жаропрочную посуду без вытекшего жира, только сами грудки поливаем их медом и запекаем около 12 минут до состояния medium - well или около 15 минут до состояния well - done (время сильно зависит от духовки и размера грудки).Вынимаем утку из духовки и накрываем фольгой на 3–5 минут, чтобы она отдохнула.Нарезаем ее попрек на кучки шириной около 1 см и сервируем с салатом на тарелки.