Холодный свекольник с козьим сыром


  1. Сложно сказать, откуда именно прибыл этот суп, ведь свеклу любят по всему миру, однако яркое сочетание этого овоща с козьим сыром более типично для западных стран. Советуем попробовать приготовить это блюло по нашему кулинарному рецепту!

    Простой рецепт холодного свекольника с козьим сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 324 килокалорий.


    Холодный свекольник с козьим сыром
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 324 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: 1 час
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на семь порций

    • Отваренная свекла 500 г
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 1 + 1 зубчик
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Бальзамический уксус 1 ст. л.
    • Овощной бульон 750 мл
    • Багет 4 ломтика
    • Козий сыр небольшой кусок
    • Базилик или шалфей 4 листа

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
    2. Свеклу нарежьте кубиками, лук – четрветькольцами. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
    3. Пока лук обжаривается, приготовьте гренки: ломтики багета слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте в духовке в течение 10 минут до полного подсушивания. По желанию натрите чесноком.
    4. На сковороду с приготовленным луком добавьте 1 размятый зубчик чеснока и быстро обжарьте его до раскрытия аромата.
    5. Вмешайте свеклу, бульон и бальзамический уксус. Доведите до кипения и подержите на огне 2-3 минуты.
    6. Затем перелейте смесь в блендер и пюрируйте до однородной консистенции.
    7. Подавайте суп охлажденным, украсив нашинкованной зеленью, ломтиками козьего сыра и гренками.


     
  2. Похожие рецепты

  3. Холодный свекольник с козьим сыром - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Oaviueeq, ИнгаК и Сулименко Н нравится это.
  4. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Eieakqiev и aoelbt нравится это.
  5. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Oedqnuy, Vxoouui, m_khristina и ещё 1-му нравится это.
  6. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Настасья_Б, mayar и o_katarina нравится это.
  7. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Ixubjpbo, Uuqeifg и К_Чепанова нравится это.
  8. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Befovec нравится это.
  9. выглядит очень аппетитно
     
  10. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    А_Полкова нравится это.
  11. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    s_yelona нравится это.