Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките!

Перед вами классический рецепт приготовления баклажанов по-каталонски. Если у вас есть в наличии все необходимые продукты, то приготовить это блюдо не составит особого труда. При запекании лодочек из баклажанов, рекомендую прикрыть их фольгой, чтобы блюдо не пригорело. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт баклажанов по-каталонски испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Помидор — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Укроп — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрежьте пополам, чтобы получились лодочки, затем удалите из них всю мякоть. На сливочном масле обжариваем порезанный мелко лук и чеснок, затем добавляем мякоть баклажана, солим и перчим. Продолжаем тушить.
2. С помидоров снимите кожицу (опустив их в кипяток). Затем в одной емкости смешиваем: мелко порезанные помидоры, яйца, тертый сыр, измельченный укроп и баклажаны. Солим и перчим, хорошо все перемешиваем.
3. Полученной начинкой наполняем половинки баклажанов.
4. Сверху присыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
5. Готовые баклажаны украшаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!