Несложный рецепт лимонных маффинов с черникой и сушенной клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Тростниковый сахар 70 г
Сливочное масло 25 г
Оливковое масло extra virgin 1,5 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Черника 70 г
Натуральный йогурт 70 г
Сушеная клюква 20 г
Лимоны ½ штуки
Пшеничная мука 150 г
Сахарная пудра 80 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.
Растопите сливочное масло любым способом(например, в микроволновке на средней мощности минуту), затем остудите. За это время натрите цедру половины лимона.
Взбейте с помощью миксера растопленное сливочное и оливковое масло с яйцом и йогуртом.
Смешайте полученную массу с сухими ингредиентами в большой миске, добавив чернику, клюкву и цедру. Аккуратно перемешайте.
Вложите бумажные корзинки в формы для маффинов и распределите по ним тесто равномерно. Выпекайте примерно 15, пока кексы не поднимутся(при нажатии они должны пружинить). Оставьте их в форме еще на 5 минут, а затем переложите на решетку для остывания.
Приготовьте глазурь: добавляйте к пудре сок лимона до тех пор, пока не получиться густая и тягучая глазурь. Покройте ей остывшие маффины и украсьте сушенной клюквой, пока она не застыла.
