Несложный рецепт салата с кроликом азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на шесть порций

• кролик (филе) 80 г
• вешенки 50 г
• руккола 15 г
• салат (фризе+лола росса+радичио) 5 г + 10 г + 10 г
• масло оливковое 20 г + 30 г Extra Virgin
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• винный уксус (красный) 5 г
• черри (вяленые) 30 г
• кедровый орех 10 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Срезать мясо с кости.
3. Нарезать филе кусками по 10-20 г.
4. Вешенки промыть и порвать на сегменты.
5. На раскаленной с маслом сковороде обжарить филе кролика до полуготовности.
6. Добавить грибы.
7. Довести до готовности филе и грибы.
8. Можно влить в сковороду немного воды.
9. Посолить и поперчить.
10. Выложить на тарелку.
11. В миске смешать рукколу и салат.
12. Посолить и поперчить.
13. Полить оливковым маслом extra virgin.
14. Полить красным винным уксусом.
15. Перемешать.
16. Выложить на тарелку.
17. Выложить обжаренное филе кролика.
18. Выложить грибы.
19. По краям выложить помидоры черри.
20. Посыпать кедровыми орешками.
21. Салат с кроликом готов!Приятного аппетита!