Постный "бургер"

Хорошо знакомые продукты в новой форме могут сделать приготовление постных блюд более интересным.

Сложный рецепт постного "бургера" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки, Жарка

Ингредиенты на две порции

• 4 сваренные в мундире картофелины
• 1/1, часть маленького кабачка
• 2-3 ст. л. муки
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. льняной муки
• соль, панировочные сухари
• сухой молотый чеснок
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 красная луковица
• листья салата
• Для соуса:
• 1/1, авокадо
• 2 маринованных огурца
• сок лимона
• 2-4 ст. л. соевого соуса
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Картофель охладить, очистить, растолочь в пюре. Кабачок промыть, очистить, мелко натереть на терке, добавить к картофелю. В пюре добавить муку, кукурузный крахмал, льняную муку, приправить солью, перцем и молотым чесноком. Хорошо перемешать.
2. Сковороду разогреть, налить немного масла. Из картофеля аккуратно сформировать плоские «котлетки», присыпать панировочными сухарями и обжарить с двух сторон, осторожно переворачивая. Готовые «котлетки» остудить.
3. Листья салата промыть, обсушить. Овощи промыть, лук очистить и нарезать кольцами.
4. Для соуса: авокадо вымыть и очистить. Авокадо, маринованные огурцы, сок лимона и соевый соус поместить в блендер и смешать до однородной массы.
5. Собрать «бургер» - картофельную котлету смазать соусом, уложить листья салата, затем кольца лука, смазать соусом, далее выложить дольки огурца и томата. Вновь промазать соусом, покрыть листьями салата и сверху закрыть второй картофельной котлетой. При необходимости укрепить шпажкой.

Количество лимонного сока, соевого соуса, маринованных огурцов в соусе можно менять в зависимости от предпочтений. Вместо указанного соуса можно использовать соус барбекю.