Жареный лук и крутоны с грюйером

Непростой рецепт жареного лука и крутоны с грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 598 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 598 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Белый лук 12 головок
• Лук - шалот 8 штук
• Красный лук 12 головок
• Зеленый лук 6 штук
• Сладкий лук 2 головки
• Желтый лук 1 головка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Листья тмина 1 столовая ложка
• Крупная соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ½ чайной ложки
• Французский багет 1,5 штуки
• Сыр грюйер 170 г
• Куриный бульон 1 стакан
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Весь лук нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным тмином, крупной солью и перцем. Хорошо перемешайте. Выложите 1 слоем на большой противень.
2. Жарьте лук до мягкости и золотистого цвета примерно 25–30 минут.
3. На другой противень выложите поломанный на небольшие кусочки багет и запекайте до золотистой корочки 7–8 минут. Дайте остыть на противне.
4. Выложите лук одним слоем в огнеупорную форму, накройте и поставьте в холодильник.
5. Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте бульон на лук и сверху выложите крутоны. Посыпьте сыром и запекайте примерно 20 минут. Посыпьте морской солью и подавайте.

Это отличный гарнир к свинине.