Замечательный рецепт лучшего итальянского блюда!!!
Простой рецепт ризотто с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 52 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 52 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Тыква 1 шт.
Растительное масло 2 стол. л.
Бульон (овощной) 1 л
Оливковое масло 1 стол. л.
Лук репчатый 1 шт.
Рис (арборио) 250 гр
Вино белое 250 мл
Пармезан (тертый) 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
Очень люблю ризотто. Нашла кулинарный рецепт, как приготовить «Ризотто с тыквой». Дома слишком много тыквы. Урожай на даче в этом году на нее хороший. Вот и придумываю различные кулинарные рецепты с ее использованием. В приготовлении этого ризотто сначала надо заняться тыквой. Для этого сначлаа включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Пока она разогревается, почистите тыкву. Почистите шкурку. Порежьте тыкву на кусочки. Возьмите форму для запекания. Растопите на водяной бане сливочное масло. Влейте его в форму и положите в него кусочки тыквы. Сверху посыпьте приправой и перемешайте. Поставьте форму в духовку на 20 минут. Она должна стать мягкой. За это время налейте в кастрюлю бульон. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Потом возьмите сковородку и на оливковом масле обжарьте репчатый лук. Через пять минут к луку положите рис. Перемешайте и влейте бульон. Варите на большом огне, обязательно помешивая, пока весь бульон не впитается в рис. На это уйдет примерно 15 минут. Влейте после вино. Снова, помешивая, варите, пока оно не впитается в рис. Затем влейте снова бульон и так до тех пор, пока рис не превратится в клейкую массу. Потом положите к нему запеченную тыкву. Перемешайте. Сверху посыпьте натертый пармезан. Тоже перемешайте. Посыпьте мелко нарубленную петрушку. Приятного вам аппетита!
