Простой рецепт турецкого яблочного пирога турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 561 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 561 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Турецкая кухня, Пироги, Яблочные пирогиИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 280 гРазрыхлитель 3 чайные ложкиСливочное масло 250 гСахар 175 гСметана 2 столовые ложкиЯблоко 6 штукМолотая корица 1 чайная ложкаСахарная пудра 5 столовых ложекПошаговое приготовление275 грамм муки просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.225 грамм сливочного масла соединяем со 175 граммами сахарного песка. Взбиваем до полного растворения сахарных крупинок. Увеличиваем скорость миксера с минимума до максимума. Примерно через 10–12 минут интенсивного смешивания масло приобретет пышную гладкую текстуру, добавляем к нему 2 столовые ложки сметаны и повторно смешиваем на средней скорости до однородности в течение 2–3 минут.Далее вводим в нее смесь из муки и разрыхлителя. Вводим муку постепенно. Готовое тесто скатываем в шар, накрываем кухонным полотенцем и даем отстояться 10–15 минут.Моем яблоки, очищаем и трем на крупной терке. Даем измельченным яблокам время постоять и пустить сок. После отжимаем их руками от лишней жидкости, добавляем 1 чайную ложку молотой корицы, 4 столовые ложки сахарной пудры и перемешиваем до однородной консистенции.Теперь присыпаем кухонный стол небольшим слоем муки (5 грамм), выкладываем на него тесто и делим на 2 равные части. Одну из частей отправляем обратно в миску, а вторую раскатываем в пласт толщиной до 5–7 миллиметров. Его размер должным быть чуть больше дна формы для запекания. Накручиваем пласт теста на скалку, переносим его на противень (смазать оставшимся маслом) и разравниваем нижнюю основу чистыми пальцами рук по всему дну емкости.Затем сразу же выкладываем яблочную начинку, распределяя ее ровным слоем.Тем же способом раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку. Плотно защипываем края двух мучных пластов так, чтобы не было щелей.Выпекаем в течение 25–30 минут до корочки светло - золотистого румянца при температуре 180 градусов. Даем выпечке остыть до комнатной температуры, посыпаем пирог по вкусу сахарной пудрой.Для выпечки необходима форма диаметром 24 см.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже турецкий яблочный пирог получается здорово!