Итальянцы знают толк в простой, но вкусной еде. Традиционно они готовят свадебный суп с фрикадельками из индейки. Я тоже решила поделиться с вами этим простым рецептом супа с фрикадельками из индейки!

Вкусное и сытное блюдо, которое готовится за полчаса? Почему бы и нет. если мы говорим об итальянской кухне! Там знают толк в блюдах здоровой, простой и вкусной кухни. Почему суп подают на свадьбах, я так и не поняла, но такой свадебный суп мне понравился. С радостью поэтому и вам расскажу, как приготовить суп с фрикадельками из индейки!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт супа с фрикадельками из индейки итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы, Горячие блюда

Ингредиенты на три порции

• Филе индейки — 600 Грамм
• Панировочные сухари — 50 Грамм
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Петрушка — 50 Грамм
• Лук — 50 Грамм
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Яйцо — 1 Штука
• Эндивий — 500 Грамм (1 головка. можно заменить листовым салатом или любым капустным листовым продуктом)
• Ризони — 100 Грамм
• Специи — 1 По вкусу
• Бульон — 8 Стаканов

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим фрикадельки - филе пропустим через мясорубку, смешаем с сухарями, тертым сыром, измельченной петрушкой, луком и чесноком, а также яйцом и специями. У меня все овощи и зелень были сушеные, но можно добавить и свежие. Перемешаем до однородности.
2. Лепим фрикадельки, а параллельно уже ставим кастрюльку с бульоном. Когда закипит - бросаем фрикадельки и измельченный эндивий. Уменьшим огонь.
3. На маленьком огне варим, пока эндивий не станет мягким, а фрикадельки - светлыми. теперь всыпаем ризони и специи, еще 5 минут держим на слабом огне, а потом выключаем огонь и еще 5 минут держим блюдо под крышкой.
4. Готово! Насыпайте и подавайте, когда суп немного настоится. а ризони - разбухнут. Вкуснятина!