Простой рецепт рулетиков из форели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 264 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 264 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе форели 1 кг
Твердый сыр 150 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 10 мл
Сушеная зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Удалить все до единой косточки из филе форели, очистить от чешуи. Филе должно быть единым куском (у меня был около 30 см в длину и 15 см в ширину).
Уложите его на пленку кожей вниз, слегка посыпьте солью, перцем и специями по вкусу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
Для начинки натереть сыр на крупной терке.
Подготовленное филе достать через 3–4 часа из холодильника и выложить на рыбу ровным слоем сыр, оставляя при этом края свободными, чтобы после того как вы будете скручивать рулет, начинка не высыпалась.
С усилием свернуть филе вдоль туловища рыбы, начиная от хвоста. У вас должен получиться довольно объемистый рулет. Сцепить рулет деревянными шпажками, чтобы рулет не развернулся.
Обернуть рулет пленкой и убрать в морозилку на 2–3 часа.
После того, как рулет подмерзнет, острым ножом нарежьте его на кусочки толщиной не менее 1 см, но не более 2 см.
Разогрейте сковороду, капните немного растительного масла и уложите ломтики. Обжарьте по несколько минут с каждой стороны.
