Этот всемирно известный коктейль прекрасно вписался бы в цветовую палитру своего тезки, великого Джованни Беллини. Мягкие оттенки персикового венецианского заката, розово-золотой вечер над мостом Риальто. Изобрели его, понятное дело, в Венеции, где-то между 1934-м и 1948-м. Автор — знаменитый Джузеппе Киприани, основатель венецианского Harry’s Bar (не путать с New York Harry’s Bar). К слову, этот бар был излюбленным местом Эрнеста Хемингуэя, Синклера Льюиса и Орсона Уэллса.Очень простой рецепт беллиней азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: День святого ВалентинаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Коктейли и напиткиТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на пять порцийвино игристое (в идеале Prosecco) 100 млперсиковое пюре (свежее, из белых персиков) 50 гПошаговое приготовлениеРекомендуемый стакан — бокал флюте (champagne flute).Положите персиковое пюре в хорошо охлажденный бокал и аккуратно влейте игристое вино.Медленно размешайте.Украшать этот великолепный коктейль ничем не нужно.Отметим только, что в оригинальном рецепте были еще несколько капель малинового или вишневого сока — для большей интенсивности цвета.