Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо – беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте.
Овощное рагу с бараниной можно приготовить в несколько простых шагов. Сначала порежьте мясо и овощи. Затем выложите все ингредиенты слоями в кастрюлю, сдабривая слои солью и специями. Сверху положите несколько веточек зелени и ставьте тушиться в собственном соку на слабый огонь на полтора часа. Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и рубленной зеленью. И скорее подавайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Непростой рецепт овощного рагу с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 224 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 224 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Баранина — 600 Грамм
Лук — 3 Штуки
Баклажан — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Помидор — 4 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Сладкий перец — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Стручковая фасоль — 200 Грамм
Пучок базилика — 1 Штука
Пучок кинзы — 1 Штука
Молотый кориандр — 1 Чайная ложка
Зира — 1 Чайная ложка
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Баранину порежьте кубиками, овощи - лук, картофель, морковь, баклажаны, помидоры и кабачки порежьте кружочками. Из сладкого перца удалите семена и крупно нарежьте, чеснок разрежьте на 4 части, а стручковую фасоль на 3 части каждую.
Далее выкладывайте ингредиенты слоями, нам понадобится повторить слои два раза, поэтому разделите овощи и мясо на две части. На дно выложите слой лука, затем мяса, посолите и поперчите.
Остальные овощи, кроме чеснока, выложите в произвольном порядке, верхний слой овощей посолите, поперчите, добавьте немного зиры и кориандра. Затем все слои повторите, не забывая использовать специи и соль. На самом верху разложите чеснок, веточки базилика и кинзы.
Готовьте в собственном соку на слабом огне около полутора часов.
Готовое блюдо аккуратно переверните из кастрюли в большую тарелку. Посыпьте колечками острого перца и свежей зеленью. Подавайте на стол горячим.
