Очень простой рецепт киселя из черной смородины и клюквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 45 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 45 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Смородина черная 0.25 стак.
Клюква 0.25 стак.
Вода 1 л.
Крахмал картофельный 2 ст. ложк
Сахар 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Кисель, приготовленный из черной смородины и клюквы, – это не только двойной вкус, но и двойная польза для организма! Черная смородина по праву считается чемпионом по содержанию полезных веществ: огромное количества витамина С, витамины группы В, витамины E и D, а также марганец, магний, калий, фолиевая и пантотеновая кислоты – и это еще далеко не полный перечень «богатств» черной смородины. Не сильно отстает от черной смородины и клюква: в ней содержатся витамины С, В, РР, а также железо, калий, йод, магний, кальций, марганец, фосфор, пектиновые вещества и т. д. Итак, ягоды клюквы и черной смородины промываем, разминаем с помощью толкушки, затем кладем их в кастрюлю, заливаем водой, после чего доводим до кипения. Варим еще 3-5 минут, потом отвар процеживаем – через мелкое сито или через марлю.
Возвращаем процеженный отвар на плиту, добавляем сахар, варим еще около минуты – до тех пор, пока сахар не растворится.
В стакан наливаем немного холодной кипяченой воды (около трети стакана), добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.
В кипящий отвар вливаем воду с растворенным в ней крахмалом – тонкой струйкой – и доводим до кипения, все время помешивая (но не кипятим).
Снимаем кисель из клюквы и черной смородины с огня, остужаем при комнатной температуре, разливаем по стаканам и подаем! Приятного аппетита!
