Свёрнутый тонкий омлет и начинку из плавленого сыра, чеснока, майонеза готовила неоднократно, но впервые — в одном блюде. Результат превзошёл ожидания, удивил и действительно порадовал. Яичный рулет с островатой прослойкой особенно вкусен холодным, а разрезанный поперечно небольшими порциями, годится для фуршета, рядового застолья, быстрого перекуса, думаю, и под рюмку горячительного.

Простой рецепт яичного рулета с плавленым сыром и чесноком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 мин. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 3 мин
• Время приготовления: 12 мин
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное 30 г
• Молоко 40 мл
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Соль 3 г
• Сыр плавленый 100 г
• Чеснок 1.5 зубчик
• Яйца куриные 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Берём все необходимы продукты: яйца, чеснок, сыр, молоко, масло, специи.
2. Сначала взбиваем яйца самостоятельно.
3. Затем — с молоком, солью, молотым перцем, мелкими кубиками сладкого перца. Без последнего можно обойтись. Сладкий перец не только выполняет декоративную роль, но дарит свежие ноты, приятную упругость «аль денте».
4. Выливаем на противень с добротно промасленным пергаментом. Запекаем в раскалённой духовке около 5-7 минут при температуре 180°С.
5. Тем временем трём плавленый сыр, рубим очищенный чеснок.
6. Смешиваем с майонезом, по желанию — со специями.
7. Горячий омлет аккуратно отделяем от бумаги. Переворачиваем (лицевой/«мраморной» стороной вниз).
8. Промазываем начинкой по всему периметру — сворачиваем, плотно прижимая.
9. Нарезаем яичный рулет с плавленым сыром и чесноком.