Непростой рецепт зеленого салата с соусом шисо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 338 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 338 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на пять порций
Шпинат 50 г
Салат пак - чой 50 г
Салат романо 50 г
Латук 50 г
Огурцы 35 г
Цветная капуста 40 г
Семена чиа 5 г
Гранола 25 г
Авокадо 250 г
Укроп 10 г
Зеленый лук 10 г
Оливковое масло extra virgin 80 мл
Растительное масло 30 мл
Соус шисо 60 мл
Лимонный сок 25 мл
Пошаговое приготовление
Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать среднего размера кубиками. Добавить нарезанные укроп и зеленый лук, 15 мл лимонного сока и 50 мл оливкового масла, перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Для заправки шисо смешать соус шисо, 30 мл оливкового масла, растительное масло и 10 мл лимонного сока.
Огурцы тонко нарезать вдоль на мандолине. Капусту тоже нарезать на мандолине тонкими пластинками (немного — пару соцветий — оставить) и положить в воду со льдом.
Смешать листья романо, латука, пак - чоя и шпината, лепестки огурцов, пластинки цветной капусты, семена чиа и заправку шисо.
Разложить по тарелкам авокадо, на него — салатную смесь, посыпать все кусочками гранолы и натереть сверху на мелкой терке оставшуюся цветную капусту.
