Для любителей простых мучных блюд предлагаю отличный вариант, как приготовить баурсаки на кефире без дрожжей. Пышные, мягкие и очень вкусные, они обязательно придутся вам по вкусу.
Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе.
Количество порций: 20-25
Простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Баурсаки
Ингредиенты на двенадцать порций
Кефир — 1 Стакан
Сахар — 0.5 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 2 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Растительное масло — 3 Ст. ложки (+ для жарки)
Пошаговое приготовление
В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).
Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.
Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.
Вот такое мягкое тесто получится в результате.
На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.
Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.
Вот и весь рецепт. Готовым баурсакам дайте намного остыть — и можете подавать к столу. Очень быстро, сытно и аппетитно.
