Предлагаю вам попробовать приготовить домашний плавленный сыр. Сыр получается густым, ароматным с насыщенным вкусом. Отлично подать его на ломтике хлеба к завтраку. Травы можете добавлять любые, на ваше усмотрение. Майонез придает более яркий, насыщенный вкус.
Простой рецепт домашнего плавленного сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На завтрак, К чаю
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Творог жирный — 300 г
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1/1, ч. л.
Специи, ароматные травы, красный молотый перец, черный свежемолотый перец (по вкусу)
Майонез — 3-4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Творог нужен жирный, базарный. К творогу добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 1 час.
По истечение времени творог станет пористым и воздушным, может стать и прозрачным. Добавить в творог яйцо, соль, специи, красный и черный перец, ароматные травы. Хорошенько все перемешать. Поставить миску с творожной смесью на водяную баню и при интенсивном помешивании, варить около 15-20 минут. Масса должна немного расплавиться.
Далее взбить массу погружным блендером, добавляя в нее по ложке майонеза. Взбивать до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию густого плавленного сыра. Поместить сыр в стеклянную баночку - у меня получилось ровно 250 г, дать полностью остыть и отправить в холодильник.
Сыр использовать по надобности. Хранить домашний плавленный сыр в холодильнике 3-4 суток. По - желанию, можно добавить в сыр чеснок, паприку и т. д. Очень вкусно! Приятного аппетита!
