Несложный рецепт овощной паэльи с тофу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийОливковое масло 2 столовые ложкиТофу 210 гШампиньоны 240 гМорковь 2 штукиСвежая кукуруза 1 стаканПомидоры 420 гЧеснок 4 зубчикаКоричневый бурый рис 1 стаканШафран 0,125 чайной ложкиЗеленый горошек 1 стаканЗеленый лук 3 стебляПошаговое приготовлениеНагрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте тофу и посолите. Обжаривайте 10 минут до золотистой корочки, изредка помешивая.Добавьте грибы и обжаривайте 4—5 минут, пока грибы не дадут сок и не начнут приобретать золотистый цвет.Добавьте морковь, кукурузу, помидоры и чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте рис, 2 1/1, стакана воды и шафран.Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и дайте потомиться 40 минут до выпаривания жидкости.Высыпьте сверху горох (не перемешивайте), накройте крышкой и дайте потомиться 1—2 минуты. Снимите с огня, добавьте сок лимона и зеленый лук. Приправьте солью, перцем по вкусу.