Простой рецепт овощного рагу Панянка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Кабачок 2 шт.
Молодой картофель 7 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Чеснок 2 шт.
Помидор 2 шт.
Молочная сыворотка 100 мл.
Вода 150
Специи и приправы 2 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Первым делом моем и нарезаем кубиками кабачки. После чего отправляем их в чашу
Теперь приблизительно такими же кубиками (чуть больше) нарезаем молодой картофель. От шкурки чистить не надо - она будет мягкая, плюс сохранятся полезные вещества. Также кладем в чашу.
Нарезаем лук полукольцами и высыпаем в мультиварку.
Добавляем подсолнечное масло и ставим на режим жарки. Нам нужно немного поджарить овощи, дать кабачкам немного размягчиться.
Теперь мелко рубим два - три зубочка чеснока (можно больше, если нравятся острые блюда)
Нарезаем небольшими кусочками помидоры. Вместе с чесноком отправляем в мультиварку, переключаем на режим «Тушение».
В чашку (или другую узкую емкость) наливаем молочную сыворотку до половины. Ставим подогреваться чайник (это обязательно, т. к. сыровотка холодная, а нельзя создавать сильный перепад температуры в чаше)
Насыпаем в сыворотку специи. Это укроп, черный перец и куркума. По вкусу. В целом должно получится где - то две чайных ложки специй.
Добавляем теплую или горячую воду и все тщательно перемешиваем. Открываем мультиварку и выливаем туда жидкость. Перемешиваем блюдо и готовим с выпуском пара до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится, а овощи - приготовятся.
