Простой рецепт кабачковых оладий с начинкой из сыра и помидоров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр плавленый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пищевая соль 0.01 ч. ложк
Перец черный молотый 0.01 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Обновить свое привычное меню можно простым и вкусным блюдом - кабачковые оладьи с начинкой из сыра и помидоров. Это сытный и полезный завтрак для всей семьи и отличный заменитель обычных жареных кабачков или кабачковых оладий. Для приготовления оладий советую использовать молодые кабачки оладьи тогда получатся сочные и мягкие. А если у вас старый кабачок, то лучше снять кожуру. Кабачок средних размеров помыть и натереть на терку. Я люблю использовать крупную терку, чтобы чувствовать ярко выраженных вкус кабачков. Обязательно подождать минут 10, чтобы стекла вода с кабачков, иначе при добавлении муки у нас получатся мучные оладьи, а не овощные. Отжать сок и добавить тертую морковь. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
В овощную массу добавить муку и яйца. Также перемещать.
Для начинки плавленый (или твердый) сыр нужно нарезать полосками, а помидор тонкими дольками.
Наливаем подсолнечное масло на разогретую сковородку и обычной ложкой выкладываем кабачковую смесь тонким слоем. Сверху кладем кусочек сыра и помидор, а затем снова кладем тонкий слой кабачковой смеси. Когда одна сторона обжарилась – переворачиваем на другую. Первую сторону лучше жарить на большом огне, а когда будет жарится вторая сторона, то лучше огонь сделать меньше и накрыть крышкой. Таким образом, оладьи хорошо пропарятся и будут полностью прожаренными. После приготовления, оладьи лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Подавать оладьи лучше в горячем виде со сметаной или майонезом.
