Непростой рецепт сладкого летнего салата с нектаринами и свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 558 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 558 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииСвекла 1 штукаМед 20 гЧеснок 1 зубчикДижонская горчица 15 гСоль по вкусуБелый винный уксус 25 млМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 120 млМиндаль 40 гКитайская капуста 5 стеблейРуккола 20 гСыр горгонзола 120 гНектарины 4 штукиПошаговое приготовлениеСамое главное для этого сладкого салата — хорошие нектарины и качественный сыр, тогда все получится! Свекла используется для заправки, поэтому она должна быть яркого, сочного, красного цвета!Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте свеклу (не чистите!) заверните в фольгу и запекайте два часа в духовке или столько времени, пока она не станет мягкой.Для заправки: в блендер положите порезанную свеклу, добавьте мёд, горчицу, чеснок, уксус, соль и перец. Взбивайте несколько минут, затем добавьте 1/1, оливкового масла и взбейте еще несколько минут. Должна получиться густая, однородная масса.Обжарьте миндаль в сливочном масле со щепоткой соли 3–4 минуты и дайте остыть. Аккуратно разберите китайскую капусту на листья и возьмите самые молодые из них. Нектарины разрежьте пополам и выньте косточки, разрежьте еще на несколько крупных долек.Дно блюда полейте заправкой, сверху выложите листья китайской капусты, еще немного заправки, затем сыр кубиками, рукколу и нектарины, полейте немного оливковым маслом сверху и по краям, посыпьте миндалем!