Американцы большие фантазёры и выдумщики по части придумывать и давать десертам смешные названия — «Смерть от шоколада», «Пирог Ангела», «Дьявольский торт», «Умный пирог»… Вот и печенье, которое я сегодня вам представляю, имеет смешное и странное название — Snickerdoodle. Я даже не знаю как перевести — глупый смех, хихикающий болван, халтурщик ? Хотя, не важно как оно называется. Ведь печенье получается таким мягким, пышным и рассыпчатым.
Snickerdoodle — это классическое американское печенье, изюминкой которого является панировка изделий в смеси корицы и сахара, из-за чего выпечка получается умопомрачительно ароматной.
Простой рецепт печенья Snickerdoodle американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 130 килокалорий.
В другую посуду выложить размягчённое (но не топлёное) сливочное масло и сахар.
Смешать ингредиенты руками до однородности или взбить миксером.
Добавить яйцо и снова перемешать. Если готовите двойную порцию, то яйца следует добавлять по одному.
А теперь в яично - масляную смесь всыпать муку.
Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на 20 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовить смесь для панировки. Соединить в миске сахар и корицу.
Достать тесто из холодильника и отрывать кусочки размером с крупную сливу. Сформировать из них шарики и обвалять каждый в коричной панировке.
Противень застелить пекарской бумагой. Выложить изделия на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 10-12 минут.
