Простой рецепт плова из фонио с финиками, морковью и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Пальмовое масло ¼ стакана
Финики без косточек 150 г
Жареный арахис ½ стакана
Кайенский перец ½ чайной ложки
Морковь 2 штуки
Овощной бульон 1,5 стакана
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 160˚C. Нагрейте пальмовое масло в глубокой сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте финики, 1⁄4 стакана арахиса, кайенский перец, морковь и обжаривайте 8—10 минут до мягкости моркови.
Добавьте фонио и перемешайте, затем влейте бульон и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и варите, не помешивая, до выпаривания жидкости около 3 минут.
Переложите фонио на противень, смазанный пальмовым маслом, и разравняйте. Накройте противень фольгой и запекайте до мягкости около 20 минут.
Снимите фольгу, взрыхлите фонио вилкой и приправьте солью и перцем. Переложите фонио в сервировочное блюдо, перед подачей посыпьте оставшимся арахисом и петрушкой.
