Очень вкусной получается овощная икра с зелеными помидорами в мультиварке. Зеленые помидоры придают икре какой-то совершенно новый вкус, главное, не переборщить с ними, чтобы блюдо не было кислым. Такую икру можно приготовить для повседневного стола, можно ее закрыть на зиму. Отлично подходит икра для перекуса на ломтиках хлеба.
Несложный рецепт овощной икры с зелеными помидорами в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 57 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 57 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, Для мультиварки
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Зеленые помидоры (можно и бурые) — 300 г
Помидоры красные — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Перец сладкий — 2-3 шт
Соль, красный молотый перец (по вкусу)
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 100 г
Черный молотый перец, специи (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб.
Пошаговое приготовление
Зеленые помидоры помыть.
Порезать их дольками.
В чашу мультиварки влить растительное масло, поместить в нее порезанные репчатый лук и морковь. Выставить программу «Выпечка» на 45 минут.
Через 10 минут готовки, добавить к луку и моркови зеленые помидоры, перемешать. Продолжать готовить на том же режиме еще 5 минут.
Затем добавить к овощам порезанный сладкий перец.
А также порезанные дольками красные помидоры. Все посолить, посыпать специями, всыпать сахар, добавить красный и черный молотый перцы. Хорошо перемешать. Продолжать готовить в том же режиме 20 минут.
Далее добавить измельченный чеснок и продолжить готовку до сигнала.
Готовые овощи измельчить с помощью погружного блендера до состояния пюре прямо в чаше мультиварки. Вернуть чашу в мультиварку, вновь выставить программу «Выпечка» на 10 минут.
Готовую икру остудить. Хранить в стеклянной таре в холодильнике. Если хотите закрыть такую икру на зиму, то разложите ее по стерилизованным баночкам и простерилизуйте икру в кипящей воде в течение 10-15 минут, сразу закатайте и укутайте теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!
