Иногда салат может заменить полноценный прием пищи, как, например, в случае с салатом из рисовой лапши. Благодаря арахису это блюдо становится не только вкусным, но и сытным.

Простой рецепт салата из рисовой лапши с арахисом азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Рисовая лапша 400 г
• Кориандр небольшой пучок
• Морковь средняя 3 шт.
• Лук зеленый 2-3 шт.
• Арахис большая горсть
• Рисовый уксус 250 мл
• Рыбный соус 60 мл
• Сахар 40 г

Пошаговое приготовление

1. Отварить лапшу, следуя инструкции на упаковке. Обычно она варится не более 5 минут. Откинуть лапшу на дуршлаг, промыть холодной водой и отставить в сторону.
2. Очистить и натереть на терке морковь, немного измельчить орехи, нарезать кинзу и зеленый лук.
3. Смешать в салатнике все ингредиенты, посыпав зеленью и арахисом в самый последний момент. Полить салат рисовым уксусом и рыбным соусом, а также добавить сахар. Все тщательно перемешать.