Попробуйте приготовить на ужин или обед домашние колбаски,ничего сложного в их приготовлении нет.
Несложный рецепт запеченного картофеля с домашними колбасками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 28 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 28 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Свинина (шея) — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4-5 зуб.
Перец черный (молотый по вкусу)
Паприка сладкая (молотая по вкусу)
Кориандр (молотый по вкусу)
Орегано (по вкусу)
Картофель (не чистить, а просто хорошо вымыть) — 8-10 шт
Зелень укропа или петрушки (сушеная или мелко порезанная свежая)
Кишки свиные (тонкие )
Соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Свинину пропустить через крупную решетку мясорубки. Лук мелко порезать или пропустить через мясорубку, вместе с мясом. Выдавить через пресс чеснок. Добавить соль, специи. Перемешать.
Подготовленные кишки (очищенные, выдержанные 2 часа в раствор из воды +1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. уксуса, промытые), можно набить с помощью специальной насадки к мясорубке (патрубок для набивки колбас), а можно с помощью обрезанной пластиковой 1,5 - литровой бутылки). Одеваем кишку на патрубок ( или горлышко бутылки) и набиваем фаршем, в местах скопления воздуха, прокалываем кишку обычной иглой. Через каждые 12-15 см, кишку перекручиваем.
Вымыты картофель разрезать вдоль на две части, положить на противень. Колбаски выложить на решетку. Нагреть духовку до 180-190 градусов, поставить противень с картофелем, сверху решетку с колбасками, запекать 45-50 минут. Готовый картофель и колбаски выложить на блюдо. посыпать зеленью. Приятного аппетита!
