Если котлеты и тефтели уже слегка надоели, то предлагаю в качестве альтернативы - рулет из мясного фарша. Это оригинальный вариант подачи и приготовления блюда, который удивит вас и ваших гостей.
Этот рецепт рулета из мясного фарша чрезвычайно простой, он под силу даже новичкам на кухне. Это отличный вариант подачи мясного, так как готовится без лишнего жира и сохраняет все соки. Да и сложностей особых в приготовлении нет. Убедитесь сами!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт рулета из мясного фарша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 32 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 32 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Фарш — 1 Килограмм
Луковица — 1 Штука
Яйцо — 5 Штук
Хлеб или сухари — 2-3 Ломтиков
Петрушка — 50 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Молоко — 50 Миллилитров
Грудинка — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления рулета из мясного фарша стоит начать с обработки мяса. Его необходимо пропустить через мясорубку и смешать с замоченным в молоке (можно в воде) хлебом. Лучше использовать именно домашний фарш.
На сухую сковороду выложить нарезанную небольшими кусочками грудинку. Обжарить ее, периодически помешивая, 3-5 минут. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить на сковороду и поджарить до прозрачности.
В кастрюлю с холодной водой опустить 4 яйца и сварить их вкрутую. Залить холодной водой и дать остыть.
В фарш добавить 1 сырое яйцо. Зелень вымыть, просушить и мелко нарезать. Добавить в фарш зелень и жареный с грудинкой лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дно формы для выпекания устелить фольгой. Выложить небольшую часть фарша. Разместить по центру формы вареные яйца и сверху выложить остальной фарш.
Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут. Затем снять фольгу и поджарить до золотистой корочки. Рулет из мясного фарша в домашних условиях готов. Подавать его можно как горячим, так и холодным.
