Несложный рецепт табуле с английскими огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Постная еда

Ингредиенты на шесть порций

• Булгур 130 г
• Помидоры 3 штуки
• Английские огурцы 1 штука
• Зеленый лук 4 стебля
• Итальянская петрушка 120 г
• Свежая мята 25 г
• Лимонный сок 4 столовые ложки
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Соль 1,5 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Положите булгур в миску, залейте 500 мл воды и оставьте на полтора часа.
2. Разрежьте помидоры пополам, отожмите, чтобы удалить лишние семена, и нарежьте на кубики размером 1 см. Разрежьте огурец пополам, чайной ложкой удалите семечки и тоже нарежьте на кубики размером 1 см.
3. Смешайте в миске полторы чайные ложки соли и лимонный сок до однородности. Аккуратно добавьте оба вида оливкового масла и медленно взбейте венчиком.
4. Слейте с булгура воду, отожмите его руками, выложите на полотенце и оставьте сушиться на 30 минут.
5. Положите булгур в миску, добавьте помидор, огурец, мелко нарезанные зеленый лук, петрушку и мяту, перемешайте.
6. Полейте салат соусом и еще раз перемешайте.