Салат из краснокочанной капусты c грушей и заправкой

Краснокочанная капуста содержит больше витамина С, немного жестче, чем белокочанная, но более полезная и имеет более выраженный вкус.

Несложный рецепт салата из краснокочанной капусты с грушей и заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 1/1, кочана краснокочанной капусты
• 1 большая груша
• 0,5 красной луковицы
• 1/1, лимона
• 70 гр. кедровых орехов
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. ложка меда
• 1,5 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. зерновой горчицы
• соль, перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Удалить кочерыжку, нашинковать мелкой соломкой.
2. Сбрызнуть половинкой лимона и слегка перетереть
3. Очистить грушу от кожуры, семян. Нарезать грушу тонкими ломтиками.
4. Очистить луковицу и мелко нарезать.
5. Обжарить орехи на сухой сковороде.
6. Готовим заправку. Смешать оливковое масло с белым винным уксусом и медом.
7. Добавить горчицу. Взбить венчиком, посолить и поперчить по вкусу.
8. Смешать все ингредиенты салата, всыпать орешки, заправить салат и аккуратно перемешать.
9. Приятного аппетита!