Яйца-пашот

Простой рецепт яйца-пашота русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйца куриные 2 шт.
• шпинат большая горсть
• хлеб
• масло сливочное небольшой кусочек
• вода 2 л
• уксус 2 ст. л.
• соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Яйца - пашот — традиционное блюдо французской кухни, популярное во всем мире.
2. У сваренных без скорлупы яиц желток получается кремообразным, а белок — нежным, но довольно твердым.
3. Главное — использовать свежие яйца и не вливать их в сильно кипящую воду.
4. Подавать яйца - пашот мы рекомендуем классически — со шпинатом и тостами.
5. На сковороде растопить кусочек сливочного масла.
6. Потушить шпинат в течение пары минут, посолить и выложить на тарелку.
7. Одновременно с этим поджарить на сухой сковороде тосты, выложить на тарелку.
8. Кипящую на среднем огне воду (она не должна бурлить) посолить и добавить уксус.
9. Яйцо разбить в миску, не повредив желток.
10. Ложкой сделать в кастрюле воронку из воды и влить туда яйцо.
11. Продолжая помешивать, готовить на слабом огне в течение трех минут.
12. Выложить на салфетку, а потом — на шпинат.
13. Готово! Приятного аппетита! См.
14. также видеоролик.