Несложный рецепт томатного супа с фрикадельками и пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ОбедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийбульон мясной / вода 1,5 лкартофель 3 шт.морковь 1 шт.лук - порей 1 стебельпомидоры в собственном соку 200 гмасло оливковоеДля фрикаделек:фарш говяжий 250 глук репчатый 1/1, шт.вода 1 ст. л.яйцо 1 шт.соль, перецПошаговое приготовлениеФарш соединить с мелко нарубленным луком, водой, яйцом, посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки, припустить их в небольшом количестве воды в маленьком сотейнике 15 минут.Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 15 минут.Морковь нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле в большом сотейнике. К морковке добавить лук - порей, нарезанный колечками.Овощи переложить в кастрюлю. Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке. Переложить в суп. Варить еще минут 10.В тарелку положить фрикадельки, залить их супом и посыпать рубленой зеленью.Чтобы фрикадельки получились плотными, фарш нужно хорошо отбить.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)