Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.
Количество порций: 10
Простой рецепт пельменей со свежими грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени
Ингредиенты на десять порций
грибов — 200-300 Грамм
луковицы — 1-2 Штук
муки — 1-2 Стаканов
яйцо — 1 Штука
топленого масла — 2-4 Ст. ложек
соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
В качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т. д.
Приготовление:
Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.
