Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу. Коптить рыбу проще чем кажется. Главное - иметь в арсенале коптильню. Промаринуйте рыбку большом количестве соли в течение часа, затем промойте и просушите. В коптильню насыпьте опилки, установите решетки и разложите рыбу. Коптите в течение примерно 50 минут, затем дайте рыбе немного остыть и проветриться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!Количество порций: 5Очень простой рецепт рыбы в коптильне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийМойва, скумбрия — 2-3 КилограммСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеРыбу разморозьте, если крупная – нарежьте кусками, если мелочь, вроде мойвы – можно оставить целой. Обильно посолите и оставьте на час - полтора. Затем промойте и дайте стечь лишней воде.Насыпьте в коптильню опилки. Можно использовать опилки от яблони, вишни или акации либо смесь разных видов опилок. Далее установите поддон для сбора жира.Затем поставьте решетку, застелите её фольгой и разложите крупную рыбу.Сверху поставьте вторую решетку и на неё выложите мелкую рыбешку.Коптите в течение примерно 50 минут, затем дайте рыбе немного остыть и проветриться и можно подавать к столу.
Рыба в коптильне по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию