Непростой рецепт кебаба из фаршированных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 747 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 747 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийСвиная корейка 1 кгСвиное сало 200 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 4 зубчикаСемена кумина (зира) по вкусуСладкая паприка по вкусуСмесь перцев по вкусуМорская соль по вкусуМолотый кориандр по вкусуЗеленый сладкий перец 4 штукиБаклажаны 4 штукиЛук - порей 1 штукаПошаговое приготовлениеСвинину рубим топориками на деревянном кругляке (мелко в фарш, как для люля - кебаб). Добавляем к фаршу мелко нарезанное сало, лук и чеснок. Добавляем смолотые в ступке специи. Вымешиваем и ставим в холодильник на 1 час.Далее, пока подходят угли, фаршируем овощи полученным фаршем. У лука - порея используем только белую часть. Он будет похож на каннеллони.Жарим на шампурах овощи. Сначала торцы, где виден фарш, чтобы его закрыть, а потом, немного разгребая угли в середине, жарим со всех сторон.Кладем на тандырную лепешку готовый кебаб, чтобы она пропиталась соками.