На Востоке о дыне говорят так: «Она делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности переходящими в действие, мужчин желанными, а женщин – прекрасными!». Отчего бы не порадовать себя полезным лакомством, сделав салат, который и на вкус изумительный, и выглядит просто потрясающе?! Если намечается вечеринка, то лучшего угощения и не придумаешь! Впрочем, салат получается таким сочным и ярким, что может сам стать поводом для организации дружеских посиделок.

Простой рецепт легкого летнего салата с дыней, клубникой и зеленым соусом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на две порции

• спелая дыня сорта «Колхозница» — 1 шт.
• ягоды – 1 ст. (идеально подходят клубника или малина)
• зелень мяты – 1 небольшой пучок
• черный свежемолотый (или розовый) перец – щепотка для аромата
• банан – 1 шт.
• щавель – 1 небольшой пучок
• листья салата – 1 небольшой пучок
• чистая холодная вода – ½ ст.
• спирулина в порошке – 1 ч. л. (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты – ягоды перебрать, дыню и зелень промыть и обсушить салфеткой. Сделать зеленый коктейль - соус. Для этого измельчить щавель и салат (порвать руками или порезать) и поместить в блендер. Добавить очищенный банан.
2. Пробить соус в блендере до максимально однородной консистенции, по чуть - чуть добавляя воду, чтобы соус получился густым. При желании, можно добавить в соус спирулину. Это сделает соус еще более зеленым и полезным.
3. Дыню разрезать на три части или на половинки. Удалить семена.
4. Если разрезать на половинки – можно будет подать салат прямо в дынных чашечках – получится такая восхитительная индивидуальная порция. Но есть ее не очень удобно, так как придется сначала скушать ягоды, а потом выскребать ложкой дыню.
5. Поэтому можно разрезать среднюю часть дыньки на порционные кусочки, а остатки порезать ломтиками и тоже использовать в салате. Это, кстати, удобный способ, чтобы делать подобный салат из дыни сорта «торпеда».
6. Только проследите за тем, чтобы зеленый соус получился густым, иначе он просто вытечет на тарелку.
7. Украсить готовый салат ягодами, листьями мяты, присыпать свежемолотым черным или розовым перцем и подавать к столу. Приятного аппетита!

Щавель в соусе совершенно обязателен, так как его кислота уравновешивает сладость банана и делает вкус очень гармоничным, позволяя не добавлять лишние ингредиенты. Зеленый соус по этому рецепту может быть отличным дополнением ко многим фруктовым салатам.