Всем известно, что фасоль содержит много растительного белка, а значит все блюда из неё питательные и сытные. Вот такой салат можно подать не только в качестве закуски, но и как второе блюдо. Любителям фасоли он подойдёт. Вкусный, простой и быстрый в приготовлении (не считая времени варки фасоли) и яркий. Остроту придают лук и чеснок, а летнюю свежесть — помидоры.
Простой рецепт салата с фасолью и помидорами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Пост, ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на три порции
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка свежая 5 г
Помидоры 2 шт.
Соль 2 щепотка
Фасоль белая сухая 80 г
Фасоль чёрная сухая 80 г
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого салата берём такие ингредиенты: чёрную и белую сухую фасоль, помидоры, лук репчатый, чеснок, свежую петрушку, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец чёрный молотый.
Чёрную сухую фасоль помыть и замочить в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь.
Так же поступить с белой сухой фасолью.
Сварить чёрную фасоль до мягкости, но так, чтобы она не разварилась, а оставалась целой.
Точно так же сварить белую.
1 крупный помидор или 2 небольших помыть и нарезать, но не очень мелко.
Добавить к помидору белую фасоль.
И чёрную фасоль.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить в салат.
1 зубчик чеснока измельчить и также добавить в салат.
Петрушку помыть, мелко нарезать, выложить в салатник к остальным ингредиентам.
Салат посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом. У меня оно рафинированное, но можно взять и ароматное. Салат из чёрной и белой фасоли с помидорами готов. Подаём на закуску.
