Очень простой рецепт теста для лазаньи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 189 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 189 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Заготовка
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
мука пшеничная – 600 г
масло оливковое – 30 г
соль – 1 ч. л.
яйца – 3 шт
Пошаговое приготовление
Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука.
Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. Муку насыпаем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли. Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. При необходимости можно добавить немного воды.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1, 5 миллиметра.
Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается. Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.
Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки. Оставляем пласты лазаньи для просушки.
