Зразы по-французски очень сытное и вкусное блюдо. А так же необычное. Зразы я запекаю с помидорами и сыром, укладывая их сверху зраз. Попробуйте.
Количество порций: 5-6
Простой рецепт зраз по-французски русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Зразы
Ингредиенты на пять порций
Фарш — 1400 Грамм (Свиной или говяжий. )
Яйцо — 4 Штуки
Помидор — 1 Штука
Репчатый лук — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Твёрдый сыр — 100 Грамм
Кефир — 100 Миллилитров
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Итак, учимся делать зразы по - французски. Что необходимо знать про это блюдо до того, как вы начнёте его готовить? Первое - зразы по - французски запекаются в духовке, а не обжариваются. Второе - фарш, свиной или говяжий, можно смешать и даже добавить немного куриного, если есть желание. Вот и все главные секреты. Теперь приступаем в приготовлению.
Сначала поставьте 3 яйца вариться вкрутую.
Приготовьте фарш. Смешайте фарш с кефиром и одним яйцом.
Варёные яйца поставьте в холодную воду охлаждаться.
Пока яйца остывают, почистите и мелко нарубите репчатый лук.
Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.
Яйца порежьте мелко и смешайте см луком. Посолите. Начинка есть.
Возьмите ладонью немного фарша, слепите из него лепёшку и в центр положите начинку из яйца и лука.
Сверху накройте начинку ещё одной лепёшкой из фарша. Слепите зразу.
Выкладывайте зразы по - французски на противень, устеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.
На каждую зразу положите один - два ломтика помидора и кусочек твёрдого сыра.
Запекайте зразы по - французски в разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут, до полной готовности.
