Котлеты из говядины с картофельным пюре и помидорами

Несложный рецепт котлет из говядины с картофельным пюре и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• 600 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 200 г белого хлеба
• 4 картофелины
• 150 мл молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 помидора
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в стакане теплой кипяченой воды, затем отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Добавить в фарш отжатый хлеб, лук и чеснок, вбить яйца, посолить, поперчить. Тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 30 мин.
2. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять пестиком.
3. Молоко подогреть, добавить в него сливочное масло, перемешать, добавить к картофелю, тщательно вымесить.
4. Протереть картофельное пюре через сито.
5. Из охлажденного фарша сформовать небольшие котлетки диаметром 4–5 см.
6. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлетки на сильном огне по 2,5 мин. с каждой стороны. Снять с огня.
7. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Положить на каждую котлетку по 1 ст. л. картофельного пюре, сверху – кружок помидора. Запечь в разогретой до 180°С духовке в течение 10 мин.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления