Несложный рецепт пирога с бататом, изюмом и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 402 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 402 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиИнгредиенты на десять порцийСлоеное тесто 450 гКоньяк ¼ стаканаИзюм 50 гСахар ½ стаканаЯйцо куриное 3 штукиСухое молоко ½ стаканаКорица 1 чайная ложкаМолотый мускатный орех на кончике ножаБатат 450 гСливочное масло 4 столовые ложкиКонсервированный ананас 200 гПошаговое приготовлениеЗалить изюм коньяком и оставить на 1 час.На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в корж и уложить его в форму так, чтобы край выступал на 5 см. Подогнуть и залепить кромку коржа; дно коржа наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут.Духовку разогреть до 200°С.Выпекать корж 10-12 минут.Уменьшить температуру духовки до 180°С.Отварить батат до мягкости и пюрировать в блендере. Добавить сахар, яичные желтки и изюм с жидкостью. Перемешать и, не прекращая мешать, всыпать сухое молоко, корицу и мускатный орех.Взбить белки в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе.Распределить начинку по коржу и поставить в духовку на 45 минут. Затем поверх начинки разложить консервированные ананасы и запекать еще 5 минут.