Это очень интересный и при этом довольно простой рецепт скумбрии в луковой шелухе, при помощи которого вы сможете приготовить рыбу, по вкусу похожую на скумбрию холодного копчения. Начнем! Скумбрия в луковой шелухе очень быстро расходится на любом праздничном столе, так как является отличной закуской к горячительным напиткам. А еще вкуснее она может стать, если приготовить ее самостоятельно, но не всегда есть время и возможность сделать скумбрию холодного копчения. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, который позволит вам приготовить рыбу так, чтобы та очень сильно была похожа по вкусовым качествам на копченую, и все это всего за 2 часа. Поэтому срочно идем в магазин за рыбой, а я расскажу вам, как приготовить скумбрию в луковой шелухе у себя дома.Количество порций: 10Простой рецепт скумбрии в луковой шелухе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийСкумбрия — 1 ШтукаСоль — 3 Ст. ложки (без горки)Сахар — 1 Ст. ложкаВода — 1 ЛитрЛуковая шелуха — 2-3 Штук (горсти)Ларовый лист — 2 ШтукиКориандр — 0,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПодготовьте продукты. Скумбрию вымойте и разморозьте полностью. Приступим.Сначала нужно приготовить маринад для скумбрии. Налейте литр воды в кастрюлю, положите луковую шелуху, лавровый лист, соль, сахар, кориандр. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут.Пока готовится маринад, раздевайте скумбрию. Отрежьте у неё голову, удалите внутренности, вымойте тщательно и разрежьте на 2-3 части.Готовый маринад снимите с огня. Положите кусочки скумбрии, оставьте на 2 часа.Достаньте рыбу осторожно из маринада, охладите её в холодильнике перед подачей на стол. Скумбрия в луковой шелухе готова!