Тарталетки это мини закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе. Название имеет французское происхождение, обозначающее небольшой торт. Тарталетки — это мини корзиночки, которые могут быть приготовлены из любого теста. Начинки тоже могут быть любые.
Тарталетки из сёмги и авокадо это сбалансированная белковая закуска, её хорошо подавать как к крепким напиткам, так и к винам. Предпочитаю тарталетки с наименьшим количеством теста.
Простой рецепт тарталеток с сёмгой и авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 25 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 25 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Банкет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Авокадо 1 шт.
Каперсы 1.5 ст. л.
Лимон 0.25 шт.
Сёмга слабосолёная 150 г
Соль 1 щепотка
Тарталетки песочные 15 шт.
Укроп свежий 1 веточка
Пошаговое приготовление
Для приготовления подготовим тарталетки, чем меньше в них будет теста, тем лучше. Рыбу, авокадо, каперсы, зелень, соль и немного лимонного сока примерно 1 чайная ложка.
Авокадо разрежем и удалим косточку, почистим от кожуры. Авокадо надо выбрать мягкий и спелый, такой фрукт будет более маслянистый.
Режем авокадо на кусочки и кладём в блендер, добавляем лимонный сок, немного соли.
Измельчаем до получения однородной текстуры.
Тонкие ломтики сёмги сворачиваем в трубочку и вставляем в тарталетку. В центре пальцем освобождаем место для крема из авокадо.
Заполняем тарталетки кремом из авокадо.
Кладём сверху каперс, присыпаем капелькой зелени и можно подавать. Приятного аппетита.
