Рецепт приготовления говяжьего стейка, маринованного в пиве и Вустерширском соусе, с зеленым луком, орегано и тмином.

Сочетание пива и Вустерширского соуса придают мясу неповторимый пряный вкус. Сочный ароматный говяжий стейк хорошо подавать с картофельным пюре.

Количество порций: 6

Простой рецепт стейка, маринованного в пиве английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на шесть порций

• говяжий стейк — 2 Штуки (600 г)
• сушеного орегано — 1 Ст. ложка
• молотого тмина — 2 Чайных ложки
• соль и черный перец — По вкусу
• оливкового масла — 1/1, Чашки
• зеленого лука — 1 1/1, Чашки
• бутылка темного пива — 1 Штука (360 мл)
• Вустерширского соуса — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. Используя острый нож, нарезать говяжий стейк с обеих сторон крест - накрест на квадраты размером 8 Х12 мм. Выложить стейки в стеклянные формы для выпечки размером 22 Х32 см. Посыпать стейки с обеих сторон с сушеным орегано, молотым тмином, молотым перцем и несколькими щепотками соли. Полить стейки оливковым маслом с обеих сторон, масло и пряности в мясо. Добавить зеленый лук, пиво и Вустерширский соус. Перевернуть стейки несколько раз, смачивая их в маринаде. Накрыть формы и поставить в холодильник по крайней мере на 3 часа, время от времени переворачивая. Стейки можно замариновать заранее за 1 день и хранить в холодильнике.
2. Разогреть гриль на сильном огне. Слегка смазать решетку гриля маслом. Обжаривать стейки на гриле от 3 до 4 минут с каждой стороны.
3. Готовые стейки выложить на разделочную доску и дать постоять около 5 минут. Тонко нарезать стейки, выложить на блюдо сразу подавать.