Непростой рецепт кисло-сладких куриных бедрышек с морковью и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 636 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 636 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Соль 2 чайные ложки
• Куриные бедра 8 штук
• Паприка 1,25 чайные ложки
• Молотая корица ¾ чайной ложки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки
• Оливковое масло 1,5 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 5 зубчиков
• Морковь 450 г
• Вода ½ стакана
• Мед 2 столовые ложки
• Лимонный сок ¼ стакана
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Рубленная кинза 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Хорошо просушите бедрышки. В небольшой миске смешайте 1,5 чайные ложки соли, паприку, корицу и черный перец. Натрите смесью курицу.
2. Разогрейте оливковое масло на сильном огне в большой сковороде, не до появления дымка. Жарьте курицу 2 порциями по 10 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Переложите на тарелку.
3. Удалите лишний жир из сковороды, оставив 3 столовые ложки. Выложите нарезанный тонкими полукольцами лук и нарезанную по диагонали на небольшие кусочки морковь. Посыпьте оставшейся солью и перцем по вкусу и готовьте, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
4. Верните курицу в сковороду, положив кожей вниз в овощи.
5. В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и мед и вылейте в сковороду, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут, пока морковь и курица не станут мягкими. Посолите по вкусу и перед подачей посыпьте зеленью.